{"id":2944,"date":"2017-12-18T16:14:49","date_gmt":"2017-12-18T16:14:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.applelanguages.be\/blog\/?p=2944"},"modified":"2018-02-08T11:13:25","modified_gmt":"2018-02-08T11:13:25","slug":"weihnachtsstollen-allemand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.applelanguages.be\/blog\/cours-de-noel\/weihnachtsstollen-allemand.php","title":{"rendered":"Weihnachtsstollen allemand"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/em>Weihnachtsstollen<\/em> est une sorte de g\u00e2teau aux fruits allemande que l\u2019on mange g\u00e9n\u00e9ralement durant la p\u00e9riode de Noel.<\/p>\n

Toute ma famille se r\u00e9jouit de ce d\u00e9lice chaque ann\u00e9e. Ce ne serait pas Noel sans Weihnachtsstollen.<\/em><\/p>\n

Je souhaite partager la recette de ma famille avec vous. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 la reproduire chez vous\u00a0!<\/p>\n

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Weihnachtsstollen de Sil\u00e9sie<\/h3>\n

Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n

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  • 600g de farine<\/li>\n
  • 2 cubes de levure fraiche (40g par cube) ou 14g de levure s\u00e8che<\/li>\n
  • 100g de sucre<\/li>\n
  • 150g de beurre ou margarine<\/li>\n
  • 200g de raisins secs<\/li>\n
  • 100g de zeste de citron (confit)<\/li>\n
  • 100g de pelure d\u2019orange (confite)<\/li>\n
  • 100g d\u2019amandes effil\u00e9es<\/li>\n
  • 16g de sucre vanill\u00e9<\/li>\n
  • 2 jaunes d\u2019\u0153uf ou 1 \u0153uf<\/li>\n
  • Jus d\u2019un demi citron<\/li>\n
  • 250 ml de lait (ti\u00e8de)<\/li>\n
  • Un peu de rhum, au gout<\/li>\n
  • 1 pack de massepain<\/li>\n<\/ul>\n

    Pr\u00e9paration<\/strong>:<\/strong><\/p>\n

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    1. Tamisez la farine dans un grand bol et faites un puits au centre.<\/li>\n
    2. Emiettez la levure dans ce puits et versez le lait par-dessus.<\/li>\n
    3. Ajoutez le sucre et saupoudrer la levure de farine du bol.<\/li>\n
    4. Laissez reposer le m\u00e9lange pendant 15 minutes.<\/li>\n
    5. Ajoutez les autres ingr\u00e9dients (sauf le massepain) dans le bol et p\u00e9trissez la p\u00e2te. La p\u00e2te ne doit pas \u00eatre trop ferme.<\/li>\n
    6. Laissez lever la p\u00e2te dans un endroit ti\u00e8de jusqu\u2019\u00e0 ce qu’elle ait doubl\u00e9 de volume.<\/li>\n
    7. Formez deux g\u00e2teaux et remplissez-les de massepain. Si la p\u00e2te est trop collante vous pouvez y ajouter plus de farine.<\/li>\n
    8. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 175\u00b0C et cuisez le Weihnachtsstollen\u00a0<\/em>pendant environ une demi-heure. Apr\u00e8s quelques minutes de cuisson, coupez 1 cm sur la longueur dans le g\u00e2teau.<\/li>\n
    9. Pour voir si le g\u00e2teau est bien cuit, placez un ustensile en bois au milieu. Si la pate ne reste pas coll\u00e9e, c\u2019est que le g\u00e2teau est pr\u00eat.<\/li>\n<\/ol>\n

      J\u2019esp\u00e8re que ce Weihnachtsstollen<\/em> vous plaira\u00a0!<\/p>\n

      \u2013 Sabrina<\/em><\/p>\n

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