Cuisine traditionnelle et surf à Saint-Sébastien

Comment décrire mon séjour à Saint-Sebastien ? C’était tout simplement génial ! C’est une ville magnifique et typiquement espagnole, entre ses plages et sa vieille ville. La plage est entourée de collines verdoyantes, dans un cadre absolument sublime. Et que dire du temps ? Ensoleillé et chaud, parfait pour les leçons de surf. C’était la première fois pour moi, mais après mon séjour à Saint-Sébastien, je conseille à tout le monde d’essayer le surf !

Mon voyage à Saint-Sébstian restera inoubliable. J’ai beaucoup aimé les spécialités locales ainsi que les différents marchés où l’on peut trouver des produits basques et de la région. De plus, l’école est idéalement située, à proximité de la plage et de la vieille ville.

Un de mes passe-temps favoris à Saint-Sébastian était de me balader dans la vieille ville, de la place centrale Parte Vieja puis dans les petites rues pavées regorgeant de restaurants, de bars et d’églises à l’architecture incroyable. Certains de mes amis effectuaient également un séjour « espagnol et cuisine » à l’école. Nous sommes allés manger le soir dans un des restaurants du vieux Saint-Sébastien et on a fini par discuter avec le chef des ingrédients qu’il met dans ses délicieux poivrons farcis ! Je suis tombé amoureux de la cuisine et pour mon prochain séjour, j’essayerai de réaliser moi-même quelques recettes espagnoles !

On comprend vite que la ville est bien connue pour ses pintxos (terme régional désignant des tapas), qui sont réputés pour être les meilleurs de toute l’Espagne ! La liste de choses incontournables à Saint-Sébastien est longue et il est difficile de dire ce que j’ai préféré. Lors de votre séjour à Saint-Sebastien, un « marathon pintxos » s’impose : aller de restaurant en restaurant, prendre un ou deux pintxos dans chaque, ainsi qu’un verre de bière ou de txakoli, un vin blanc régional pétillant et très léger. Le serveur sert ce vin en tenant la bouteille à au moins 60 cm au-dessus du verre. C’est assez impressionnant !

L’école organise d’autre part un programme d’activités variées pour nous familiariser avec la culture de la ville et de sa région. Je me suis fait beaucoup d’amis et j’ai pu mettre en pratique mon espagnol lors des soirées internationales organisées à l’école. Nous sommes également partis en week-end pour explorer les différents sites de la région. Mon séjour linguistique à Saint-Sébastien a vraiment été une expérience très enrichissante et je la recommande à tous ceux qui souhaitent être en immersion totale dans la langue et la culture espagnoles ! Saint-Sébastien a tout ce dont vous pouvez rêver, entre la plage et la vieille ville magnifique, sans oublier son charme typiquement espagnol. J’ai hâte d’y retourner !

Karl (États-Unis)