L’Oktoberfest à Munich : “O’zapft is”

L’Oktoberfest, la fête de la bière de Munich, est l’un des festivals de bière les plus connus du monde entier et accueille chaque année près de 6 millions de visiteurs.

Nos professeurs nous ont conseillé d’aller voir la cérémonie d’ouverture. Les organisateurs et les brasseurs paradent dans la ville en habits traditionnels, avec un long cortège aux couleurs de la fête. L’Oktoberfest se déroule à Thierenwiese, ou tout simplement “Wiesn”.

Les festivités commencent dès que le maire de Munich frappe le premier tonneau de bière et déclare “O’zapft is!”, qui veut dire « la bière est tirée » en bavarois.

La bière est au cœur des festivités. Il y a même une bière qui est tout spécialement produite pour l’occasion. Un peu brune et plus alcoolisée, elle est servie dans des chopes d’un litre appelées «Maß». Tous les grands brasseurs régionaux ont leur propre tente sur la Therewiese et servent leur propre bière.

Outre la bière, on trouve également des tas de spécialités de la région, comme du poulet appelé “Hendl”, des saucisses ou encore de la “Sauerkraut ». C’est également l’occasion d’écouter de la musique bavaroise et même de danser sur les bancs ! Les tentes peuvent accueillir plusieurs milliers de personnes.

J’attends avec impatience le début du « Wiesn ». J’y vais avec quelques amis de l’école. D’abord, on ira dans une tente pour boire une bière, puis on fera le tour des autres attractions : montagnes russes, manèges, grand huit, mais aussi plus traditionnelles comme le tourniquet « Krinoline » et le « Zugspitze-Railway ». J’ai hâte !

Melanie